Bäckerverband kritisiert Titelgeschichte im “stern”

Titelgeschichten über das Handwerk sind in den großen deutschen Wochenmagazinen rar gesät. Nun hat sich der “stern” in seiner aktuellen Ausgabe dem deutschen Brot und dem Bäckerhandwerk gewidmet. Unter der Überschrift “Unser täglich Brot” beschreibt Autor Bert Gamerschlag darin, dass die Deutschen zwar sehr stolz auf ihr Brot, dessen Geschmack und Vielfalt sind, aber es sich eigentlich längst um eine Welt “voller Maschinen und Mittelchen” handelt, in der echte Handwerkskunst kaum zu finden ist. Blendwerk o

Quelle: Bäckerverband kritisiert Titelgeschichte im “stern” – dhz.net

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